Сортироватьпо ценепо новизне
Фильтр
по магазинуx
Наименование:
Товаров:
Магазин "Садовая"
206
Магазин "Просвещения"
171
Магазин "Юнона"
182
Магазин "Большевиков"
159
Магазин "Июнь"
171
Магазин "Пионерская"
161
Магазин "Старая деревня"
197
Магазин "Рыбацкое"
84
Магазин "Гражданский"
141
Магазин "Парнас"
178
Магазин "Ветеранов"
137
Магазин "Купчино-Спар"
130
Магазин "Академическая"
179
Магазин "Международная"
183
Магазин "Приморская"
182
по ценеx
от    до 
Товаров на странице204060
Улун (кит. «Тёмный дракон») – это полуферменированный чай, который подвергается специальной обработке. В Китайской традиции он называется бирюзовым чаем, из за оттенка разваренного чайного листа. При изготовлении улуна, чайный лист ферментируется не полностью, а в некоторых сортах чая и вовсе, только его края.
Артикул: Slo01341
Летний сбор знаменитого улуна из провинции Фуцзянь. Ароматный чай, созданный по технологии Цин Сян.
110.–
Артикул: Slo01337
Регион произрастания: Фуцзянь, Китай.
Способ производства: Зрелый лист проходит несколько циклов разминания и встряхивания, скрутку, прожарку и просушку.
150.–
Артикул: Slo01305
Да Хун Пао сильной обжарки более терпкий, чем средней или слабой обжарки и сильнее тонизирует. Не смотря на лёгкую терпкость и приятную горчинку, вкус у настоя мягкий, лёгкий, запоминающийся, с приятной сладостью и нотками корицы в послевкусии.
220.–
Артикул: Slo01336
Этот сорт улуна производят в уезде Аньси провинции Фуцзянь с XVIII века. По легенде один набожный крестьянин случайно нашёл чайное деревце, листья которого при заваривании обладали необыкновенно нежным вкусом, и назвал этот сорт в честь Бодхисаттвы. В 1706 г. он получил статус императорского чая. В настоящее время Те Гуань Инь — один из самых знаменитых китайских чаёв. Технология его производства включает в себя более 10 стадий. Главной особенностью является постепенная ферментация. Для производства Те Гуань Инь используют более зрелый лист, чем для зелёного чая, это придаёт ему «мясистость», и позволяет выдерживать большее количество заварок.
240.–
Артикул: Slo01352
Лао Те Гуань Инь относится к Лао ча, или выдержанным улунам. Несмотря на то, что сырьём для его изготовления служит Те Гуань Инь, многолетняя выдержка с периодической прожаркой превращает его в совсем иной род чая. Этот сорт выдерживают в течение 1,5-2 лет.
280.–
Артикул: Slo01304
Да Хун Пао — самый знаменитый улун с горы У И провинции Фуцзянь. Он получил статус императорского чая при династии Юань (1271-1368), и с тех пор считается одним из самых популярных сильно ферментированных улунов.
450.–

 Этот чай изготавливается в трёх регионах Китая: на севере и юге провинции Фуцзянь, в провинции Гуандун и на острове Тайвань. Чайные кусты,  из листьев которых производится улун, произрастают, как правило, на высокогорье. Сбор чая производят весной и осенью. Первоначально листья непродолжительное время завяливают на солнце, затем складывают в особые бамбуковые сита и оставляют в тени. Каждый час сита встряхивают, подбрасывая листья, которые при этом бьются и выделяют сок, ферментируясь на местах слома. При этом важно, чтобы лист не ломался, а сок выделялся только внутри листа.

Когда достигается нужная  степень ферментации, листья прожаривают, как правило, два раза - для прекращения процессов окисления – потом, ставшие липкими при нагревании, листья скручивают, досушивают, упаковывают и отправляют на продажу. Раньше всё это делалось вручную, сейчас для приготовления чая всё чаще используют ротерный барабан. Особые методы обработки чайного листа и вкусовые свойства чая улун делают его подделку практически невозможной.

Существуют множество легенд о происхождении этого вида чая. Одна из них гласит о том, как охотник, утомлённый долгой погоней за добычей, забыл про собранный им чай, а когда вспомнил, то обнаружил, что из слегка завядших чайных листьев получился новый, неведомый доселе напиток. Другая легенда повествует нам о набожном человеке, ухаживавшем за заброшенным храмом богини милосердия Гуань Инь; в знак благодарности за заботу, богиня подарила ему маленькое чайное деревце, из листков которого получился напиток, названный в её честь.

Улуны делятся на слабоферментированные (Те Гуань Инь; Дун Дин Улун – тайваньский улун; Алишань – высокогорный тайваньский чай), сильноферментированные (Да Хун Пао – «Большой красный халат»;  Жоу Гуй, Дун Фан Мей Жень)  и ароматизированные (Гуй Хуа, Женьшень Улун, Молочный Улун). Бывают и  выдержанные улуны (Лао Те Гуань Инь).

Стоит отметить, что всемирно известная китайская чайная церемония Гунфу Ча  проводится с использованием именно улуна.

Чай улун широко известен своими замечательными вкусовыми свойствами и интенсивным послевкусием. Один из самых знаменитых сортов китайского чая – Те Гуань Инь - имеет сильный, яркий, густой вкус и аромат сирени, превосходное послевкусие, выдерживает до 20 заварок. Да Хун Пао – «Большой красный халат» - обладает пряным древесным ароматом, насыщенным вкусом и ярким послевкусием. Молочный улун становится всё более популярен в нашей стране благодаря нежному карамельно-молочному вкусу и мягкому послевкусию.

Улун – кладезь витаминов и микроэлементов, регулярное употребление этого вида чая способствует нормальному обмену веществ и увеличению иммунитета организма. Считается, что этот замечательный напиток способен улучшать состояние кожи и уменьшать количество морщин, а также, благодаря способности укреплять волокнистые ткани стенок сосудов, может служить для профилактики тромбофлебита.